Sabíeu que només amb dues màquines podeu fer la major part de tipus de coccions habituals en una cuina industrial? La unió d'un forn vaporitzador intel·ligent com és el RATIONAL i un centre de cocció Variocooking és l'aliat perfecte en les cuines de producció, tot i que també pot ser de gran utilitat en les cuines tradicionals.
És de sobra conegut tots els avantatges que ens donen els forns vaporitzadors, tot i que si no ho coneixeu podeu assistir gratuïtament a alguna de les demostracions que fem a les nostres instal·lacions. Però no és tant coneguda la Variocooking Center, una màquina capaç de fregir, bullir, fer guisats, planxa... i canviar entre funcions amb una agilitat excepcional... Les dades són aclaparadores, ja que podem escalfar fins a 4 cops més ràpid que amb una marmita, reduir el consum energètic fins a un 40% o reduir el consum d'aigua en neteja fins a un 70%. Però la millor forma de veure de què és capaç és veure-ho, així que us deixem un vídeo accelerat del que es pot fer amb 45 minuts...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada