Una màquina versàtil que, a més de combinar la cocció (a baixa temperatura) i la refrigeració (fins a congelar), permet programar els cicles combinant-los al nostre gust a través d'una pantalla tàctil. Per exemple, podem programar la màquina perquè, de forma completament autònoma, ens descongeli un producte, faci la cocció a baixa temperatura i finalment baixi el producte a tempertatura de conservació fins que arribem per posar-lo a una càmara.
Si el vols veure i tocar, el trobaràs a la propera edició del Festast, a Tortosa. Ramírez Hostaleria col·laborem amb la organització de la zona de demostracions de cuina, i aquest és un dels aparells que portarem.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada