Tot i que les Eikon de Merrychef no es poden considerar estrictament una novetat, sí que ho són els nous models que incorporen pantalla tàctil, connexió USB, ethernet...
Es tracta d'un aparell dissenyat per accelerar les coccions de productes de menjar ràpid i reduir el consum. Segons el fabricant es pot arribat a reduir fins a 6 cops el temps necessari per coure un producte. Sovint se'ls anomena forns de cocció accelerada.
Es pot incorporar, opcionalment, un filtre catalític que elimina la necessitat d'instal·lar extracció de fums.
Podeu trobar més informació en aquest PDF
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada