Darrerament molts restauradors s'estan adonant que els surt més bé de preu comprar el pa cada dia a un forn de pa tradicional que treballar amb productes precuinats. Aquests, a més de ser més cars, s'han d'emmagatzemar i coure (amb les despeses elèctriques que això genera). Per això cada cop ens demanen més taules especials per emmagatzemar i tallar el pa.
D'aquesta forma, s'estalvien costos en pa, tot i donar un millor producte, i incentiven el comerç local consumint productes de proximitat. El pa precuit el segueixen consumint en menor mesura per abastir les demandes imprevistes.
Feu números, si teniu un consum bastant constant de pa us podeu estalviar molts diners.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada